ШЕЙКА СВИНАЯ. Рецепт внутри! С Вас подписка, лайки и комменты!
Рецепт свиной шейки Свиная шейка – нежирное и сочное мясо, которое отлично подходит для запекания, жарки и гриля. Предлагаем классический рецепт запеченной свиной шеи, которую легко приготовить дома. Ингредиенты: - Свиная шея – 1 кг - Оливковое масло – 2 столовые ложки - Чеснок – 3-4 зубчика - Розмарин сухой – 1 чайная ложка - Тимьян сухой – 1 чайная ложка - Паприка сладкая – 1 чайная ложка - Молотый черный перец – ½ чайной ложки - Соль – по вкусу Способ приготовления: Этап 1: Подготовительные процедуры 1. Хорошо промойте свиную шею под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. 2. Сделайте неглубокие надрезы на поверхности мяса крест-накрест для лучшего проникновения специй. Этап 2: Маринад 1. Измельчите чеснок с помощью пресса или ножа. 2. Смешайте оливковое масло, розмарин, тимьян, паприку, черный перец и соль в небольшой миске. 3. Натирайте смесью поверхность мяса, равномерно распределяя специи по всей площади. Этап 3: Запекание 1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. Положите замаринованную свиную шею на противень, застеленный фольгой или пергаментом. 3. Поставьте в разогретую духовку и запекайте около 1,5 часов, проверяя готовность деревянной шпажкой или термометром (температура внутри должна достигнуть 70-75°C). Этап 4: Проверка готовности Проверьте степень прожарки – мякоть должна быть мягкой и слегка отделяться от костей. Этап 5: Подача блюда Подавайте запеченную свиную шею горячей, украсив свежей зеленью или дольками лимона. Отлично сочетается с картофелем, овощами-гриль или салатами. Советы шеф-повара: - Вместо сухих трав можно использовать свежие веточки розмарина и тимьяна, вложив их внутрь разрезов перед запеканием. - Можно дополнительно сбрызнуть шейку небольшим количеством белого вина или яблочного сока перед отправкой в духовку для большей мягкости и аромата. Теперь ваша вкуснейшая свиная шейка готова радовать вас и ваших близких!
Рецепт свиной шейки Свиная шейка – нежирное и сочное мясо, которое отлично подходит для запекания, жарки и гриля. Предлагаем классический рецепт запеченной свиной шеи, которую легко приготовить дома. Ингредиенты: - Свиная шея – 1 кг - Оливковое масло – 2 столовые ложки - Чеснок – 3-4 зубчика - Розмарин сухой – 1 чайная ложка - Тимьян сухой – 1 чайная ложка - Паприка сладкая – 1 чайная ложка - Молотый черный перец – ½ чайной ложки - Соль – по вкусу Способ приготовления: Этап 1: Подготовительные процедуры 1. Хорошо промойте свиную шею под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. 2. Сделайте неглубокие надрезы на поверхности мяса крест-накрест для лучшего проникновения специй. Этап 2: Маринад 1. Измельчите чеснок с помощью пресса или ножа. 2. Смешайте оливковое масло, розмарин, тимьян, паприку, черный перец и соль в небольшой миске. 3. Натирайте смесью поверхность мяса, равномерно распределяя специи по всей площади. Этап 3: Запекание 1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. Положите замаринованную свиную шею на противень, застеленный фольгой или пергаментом. 3. Поставьте в разогретую духовку и запекайте около 1,5 часов, проверяя готовность деревянной шпажкой или термометром (температура внутри должна достигнуть 70-75°C). Этап 4: Проверка готовности Проверьте степень прожарки – мякоть должна быть мягкой и слегка отделяться от костей. Этап 5: Подача блюда Подавайте запеченную свиную шею горячей, украсив свежей зеленью или дольками лимона. Отлично сочетается с картофелем, овощами-гриль или салатами. Советы шеф-повара: - Вместо сухих трав можно использовать свежие веточки розмарина и тимьяна, вложив их внутрь разрезов перед запеканием. - Можно дополнительно сбрызнуть шейку небольшим количеством белого вина или яблочного сока перед отправкой в духовку для большей мягкости и аромата. Теперь ваша вкуснейшая свиная шейка готова радовать вас и ваших близких!