1. Баклажаны - 350-400г 2. Лук - 1шт Заливка, заправка: 1. Сметана - 2ст/л 2. Чеснок - 3 зубчика 3. Кинза зелёная (укроп) - несколько веточек 4. Уцхо сунели (пажитник), хмели сунели, куркума - по 0,5ч/л 5.Соль, перец чёрный - по вкусу 6. Сахар - 0,5ч/л для лука 7. Масло растительное - для жарки Delicious eggplants like mushrooms, warm salad 1. Eggplants - 350-400g 2. Onion - 1pc Boiling, dressing: 1. Sour cream - 2 tbsp 2. Garlic - 3 cloves 3. Green cilantro (dill) - a few sprigs 4. Utskho suneli (fenugreek), hops suneli, turmeric - 0.5 tsp each 5. Salt, black pepper - to taste 6. Sugar - 0.5 tsp for onion 7. Vegetable oil - for frying