Рыбьи язычки в остром соусе | Cocochas | Оригинальный рецеп

Наверняка многие живущие в Испании видели в продаже в рыбном отделе загадочную вещь под названием cocochas. Это рыбьи язычки - очень вкусное и деликатесное блюдо. Испанцы чаще всего готовят их в соусе pil-pil, но мы сегодня приготовим их в остром соусе. Для приготовления двух порций нам понадобятся: - 300 грамм cocochas - 3-4 зубчика чеснока - 2 столовые ложки муки - 2 чайные ложки томат-пасты - половинка пучка кинзы, петрушка - 100-150 мл белого сухого вина - 150-200 мл рыбного или куриного бульона - оливковое масло, соль и перец