От перочинного ножика до кухонных ножей: история моей

Нож должен быть острым. Острый нож — залог успеха на кухне: научитесь точить его сами. Я рассказываю почему я люблю острые ножи и показываю как я их точу. 00:00 Нож в кармане: воспоминания о простых радостях детства 09:06 Набираю ножи и показываю насколько они затупились 12:25 Устройство для заточки, точильные камни 14:38 Как я выбираю и измеряю угол заточки ножа 18:28 Заточка ножей 26:30 Проверка заточки ножа на практике