В чем ошибка, если тестозаготовка не выросла во время ?

🍞 Бесплатный мини-курс "Легкий старт в выпечке хлеба" ➡️ https://salebot.site/8541ed2051b33832bea1fee2a32d6d14_1?utm_source=youtube 🍞 Хлебная корзина ➡️ https://ovoynova.com/korzina_hlebnaya?utm_source=youtube 🍞 Еще больше бесплатных полезностей ➡️ https://ovoynova.com/taplink 📍 Мой канал в Дзен https://dzen.ru/profile/editor/ovoynova ******************************************* ❓В чем может быть ошибка, заготовка не поднялась под колпаком во время выпечки и не раскрылся гребень? Существует несколько причин. Первая – это когда тесто перебродило и у него полная расстойка. В таком случае, пшеничный хлеб в духовке не покажет значительного роста. Нет смысла ждать гребень, так как у булки нет потенциала для этого. 🔺О других причинах, почему заготовка не растет при выпечке, рассказываю в ролике. Смотрите до конца. #ШколаХлебаОльгиВойновой #ОльгаВойнова #школахлеба #выпечка #хлеб #выпечкахлеба #хлебназакваске #полезнаяеда #закваска #здороваяеда #правильноепитание #бездрожжевойхлеб #пекарь #полезныйхлеб #тесто #тесторвется #хорошеетесто