Контроллер холодильника который устойчив к перебоям

Самодельный контроллер на ардуино мега с одной волшебной функцией - ручной оттайкой вот схема- https://drive.google.com/drive/folders/1FbK-ZwcbFqcc8yzjnllx3VfZ1Qf-jt9O?usp=drive_link