Свинина с овощами в гранатовом соусе
Мы предлагаем вам не сложное, пикантное блюдо - свинина с овощами в гранатовом соусе. Гранатовый соус (наршараб) используют не только в качестве маринада, но и как изысканную приправу к мясным, рыбным блюдам и салатам. Он имеет кисло-сладкий вкус и тонкий аромат СВИНИНА С ОВОЩАМИ В ГРАНАТОВОМ СОУСЕ Свинина 200 г Лук 20 г Баклажаны 40 г Перец болгарский 80 г Соус гранатовый (наршараб) 60 г Чеснок 10 г Соль 5 г Вода 30 г Масло растительное 10 г Способ приготовления: Свинину порезать средним кубиком, сделать предпосол: добавить 2 г соли, перемешать. Лук и чеснок порезать мелким кубиком, обжарить на масле до готовности, добавить гранатовый соус, воду, соль (3 г). Довести до кипения, выключить. Баклажаны порезать полукольцами, перец сегментами. В банку положить мясо, залить соусом, добавить баклажаны и перец. Закрыть крышкой, загрузить в автоклав. Температура приготовления 120 градусов, время 40 минут. Белки 34,7, жиры 43,4 углеводы 51,7 калорийность 734,9.
Мы предлагаем вам не сложное, пикантное блюдо - свинина с овощами в гранатовом соусе. Гранатовый соус (наршараб) используют не только в качестве маринада, но и как изысканную приправу к мясным, рыбным блюдам и салатам. Он имеет кисло-сладкий вкус и тонкий аромат СВИНИНА С ОВОЩАМИ В ГРАНАТОВОМ СОУСЕ Свинина 200 г Лук 20 г Баклажаны 40 г Перец болгарский 80 г Соус гранатовый (наршараб) 60 г Чеснок 10 г Соль 5 г Вода 30 г Масло растительное 10 г Способ приготовления: Свинину порезать средним кубиком, сделать предпосол: добавить 2 г соли, перемешать. Лук и чеснок порезать мелким кубиком, обжарить на масле до готовности, добавить гранатовый соус, воду, соль (3 г). Довести до кипения, выключить. Баклажаны порезать полукольцами, перец сегментами. В банку положить мясо, залить соусом, добавить баклажаны и перец. Закрыть крышкой, загрузить в автоклав. Температура приготовления 120 градусов, время 40 минут. Белки 34,7, жиры 43,4 углеводы 51,7 калорийность 734,9.