Молочный завод в Минусинске вдвое повысил производительность за полгода
Молочный завод в Минусинске вдвое повысил производительность за полгода Источник: Телекомпания Енисей – https://www.enisey.tv/ Время производства удалось снизить в 1,5 раза, а количество и качество продукции, наоборот, выросло почти на 100%. Этого удалось добиться, применив такие подходы, как картирование, производственный анализ и стандартизированная работа. Также, за счет устранения выявленных проблем было сокращено протекание ряда технологических процессов (сквашивание творога в 2 раза, отваривание творога в 2 раза) и время на простой оборудования на переналадку.
Молочный завод в Минусинске вдвое повысил производительность за полгода Источник: Телекомпания Енисей – https://www.enisey.tv/ Время производства удалось снизить в 1,5 раза, а количество и качество продукции, наоборот, выросло почти на 100%. Этого удалось добиться, применив такие подходы, как картирование, производственный анализ и стандартизированная работа. Также, за счет устранения выявленных проблем было сокращено протекание ряда технологических процессов (сквашивание творога в 2 раза, отваривание творога в 2 раза) и время на простой оборудования на переналадку.