Где выращивают картофель для чипсов Frixx: полевой и складской опыт Грузии

В новом выпуске International Potato Tour мы посетили подразделение компании Frixx в Грузии, где выращивают и хранят картофель для производства чипсов. Обсудили, какие сорта подходят для переработки, почему для чипсов важны низкий сахар и высокое качество сырья, как устроено хранение картофеля, зачем контролировать температуру, вентиляцию и CO₂, а также почему картофель может испытывать стресс, который напрямую влияет на цвет и качество готовых чипсов. Эпизоды для тайм-кода: 00:00 — Начало визита в подразделение Frixx 01:41 — Почему в Грузии развивают собственный картофель для чипсов 04:16 — Хранилище на 10–12 тысяч тонн продукции 05:46 — Картофель для производства и семенной материал 07:31 — Чипсовые сорта и срок вегетации около 90 дней 09:13 — Стресс картофеля, сахар и качество чипсов 10:50 — Почему в картофельном бизнесе важны точные расчёты 12:12 — Площади под картофелем и работа с фермерами 12:32 — Какие вкусы выпускает Frixx 14:10 — «Картофель как человек»: главное открытие выпуска #InternationalPotatoTour #Frixx #PotatoChips #Georgia #PotatoGrowing