Больше не покупайте готовое слоёное тесто! Этот способ осилит каждый!
Описание рецепта Необходимые ингредиенты: вода — 1,5 стакана (300 мл); сахар — 1 ст. л.; соль — 1 ч. л.; дрожжи — 1 ч. л.; мука — 4,5 стакана. Приготовление: Смешайте ингредиенты для теста и замесите до получения плотной массы. После вымешивания добавьте 1 ст. л. мягкого сливочного масла и продолжайте вымешивать, пока масло полностью не вмешается в тесто (около 7–8 минут). Для прослойки: положите 150 г сливочного масла в полиэтиленовый пакет и раскатайте скалкой до размера квадрата 20–25 см. Поместите пакет с маслом в морозильную камеру на 10 минут. Присыпьте поверхность крахмалом. Раскатайте тесто до длины 45 см — ширина должна соответствовать размеру подготовленного масла. Положите масло на часть теста, а оставшейся частью накройте сверху. Слегка надавливая скалкой, раскатайте пласт до длины 45 см, затем сложите его втрое. Снова раскатайте до той же длины. Повторите процесс складывания и раскатки 4 раза. После четвёртого складывания заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте в морозильной камере на 15 минут. Достаньте тесто из морозильника и раскатайте до размера большого противня. Разрежьте на ровные квадраты. Добавьте начинку и сформируйте изделия. Начинка: Можно использовать любую начинку на выбор. Завершение и выпечка: Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте поверхность яичным желтком. Выпекайте в предварительно разогретой до 180∘C духовке в течение 35 минут. #рецепты
Описание рецепта Необходимые ингредиенты: вода — 1,5 стакана (300 мл); сахар — 1 ст. л.; соль — 1 ч. л.; дрожжи — 1 ч. л.; мука — 4,5 стакана. Приготовление: Смешайте ингредиенты для теста и замесите до получения плотной массы. После вымешивания добавьте 1 ст. л. мягкого сливочного масла и продолжайте вымешивать, пока масло полностью не вмешается в тесто (около 7–8 минут). Для прослойки: положите 150 г сливочного масла в полиэтиленовый пакет и раскатайте скалкой до размера квадрата 20–25 см. Поместите пакет с маслом в морозильную камеру на 10 минут. Присыпьте поверхность крахмалом. Раскатайте тесто до длины 45 см — ширина должна соответствовать размеру подготовленного масла. Положите масло на часть теста, а оставшейся частью накройте сверху. Слегка надавливая скалкой, раскатайте пласт до длины 45 см, затем сложите его втрое. Снова раскатайте до той же длины. Повторите процесс складывания и раскатки 4 раза. После четвёртого складывания заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте в морозильной камере на 15 минут. Достаньте тесто из морозильника и раскатайте до размера большого противня. Разрежьте на ровные квадраты. Добавьте начинку и сформируйте изделия. Начинка: Можно использовать любую начинку на выбор. Завершение и выпечка: Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте поверхность яичным желтком. Выпекайте в предварительно разогретой до 180∘C духовке в течение 35 минут. #рецепты