Крем "Кокос-карамель" без лишних затрат! 15 минут и крем

Больше полезной информации о выпечке вы найдёте в моём телеграм канале: https://t.me/bakerkrskinfo Ингредиенты: Кокосовое молоко 300 грамм Желтки 100 грамм (5-6 шт) Сахар 120 грамм Крахмал кукурузный 30 грамм Масло сливочное 82.5% 50 грамм Важно! Посуда в которой варим крем должна быть с толстым дном. Приготовление: Желтки, крахмал и небольшую часть кокосового молока смешиваем до однородности в большой чашке. Сахар растапливаем до карамели, вливаем кокосовое молоко, доводим до кипения, вливаем в смесь, быстро и тщательно всё перемешиваем, выливаем обратно в кастрюлю и на медленном огне доводим до загустения. Добавляем сливочное масло и пробиваем блендером. Накрываем плёнкой в контакт, остужаем. Готово!