СЛИВОЧНО-МОЛОЧНЫЙ БАТОН!

МЯГКИЙ МОЛОЧНО-СЛИВОЧНЫЙ БАТОН Ингредиенты: Мука «высший сорт» - 650-700 гр Жидкость - 400-450 мл (вода с молоком поровну) Картофельное пюре - 100 гр Сухие дрожжи активные - 2 ч/л Сахар - 1 ст/л Соль - 1 ч/л с горкой Сливочное масло - 30 гр Оливковое ИЛИ растительное масло - 1 ст/л Способ приготовления: Делаем углубление в центре муки, добавляем туда дрожжи, сахар и 200 мл жидкости (вода смешанная с молоком поровну), перемешиваем только центр, накрываем и оставляем на 20 минут при комнатной температуре. Добавляем пюре, оставшуюся жидкость (ещё 200 мл), соль, оливковое или растительное масло и перемешиваем всё вместе. Далее добавляем сливочное масло и вымешиваем тесто руками 10-15 минут. Тесто должно получиться максимально гладким, так батон будет намного вкуснее! Смазываем посуду маслом, кладем тесто, накрываем и оставляем при комнатной температуре на 1-1.30ч. (можно убрать в теплое место в микроволновку или духовку). Делим тесто на две равные части, округляем и накрываем плёнкой, оставляем при комнатной температуре ещё на 15-20 минут. Придаём формочки, убираем на противень с бумагой, накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте ещё на 30 минут. Делаем разрезы, смазываем поверхность водой. Убираем в предварительно разогретую духовку на 30-35 минут при 170*С.