Иван Антропов - как создать успешный ресторанный бизнес // Теплая речка

Всем привет. Можно ли взвалить на свои плечи охотничье хозяйство, ресторанный бизнес и энергопроекты — и выжить в пандемию, неся при этом серьезную общественную нагрузку и воспитывая троих детей? Иван Антропов из Йошкар-Олы (трактир родной кухни "Теплая речка") при активной поддержке жены Юлии — смог. Как? Выяснила Гульназ Шарипова (Open Service, GeCo). В этом видео: ● Как родилась идея открыть заведение национальной кухни Марий Эл и русской охотничьей кухни? ● Почему трактир носит такое душевное название? Из охотников — в рестораторы. ● Почему трактир лучше ресторана? ● Как стать руководителем сообщества в сфере гостеприимства? ● Зачем рестораторам объединяться в сообщества? Как все успевать: трактир, охотхозяйство, семья, энергетика? ● Уроки пандемии: пицца с уткой, кулинария, терраса. ● Автоматизация — это информационная независимость от сотрудников. Какими инструментами она достигается? ● Как работает личный пример? ● Как выжить новичкам: УТП, локация, концептуальная кухня. Друзья, опыт Ивана Антропова — уникальный. Посмотрите интервью, оно рождает множество идей для развития бизнеса. До встречи! Где нас найти? Сайт: https://open-s.info/?utm_source=video&utm_medium=rutube ВКонтакте: https://vk.com/iiko.openservice Telegram: https://t.me/iiko_openservice