ВАШИ ПРАВИЛА VS ИХ РЕАЛЬНОСТЬ

Почему так происходит ? Владельцы и управляющие часто формируют правила исходя из идеальной картины: - бармен должен работать по шагам; - официант — проверять акции и допродажи; - стаф — соблюдать график и чистоту. Но реальность: - смена перегружена, гости нетипичны, касса под давлением; - акции формальные, но персонал видит, что никто строго не проверяет; - у каждого свои «лайфхаки», чтобы всё успеть. И тогда правила откладываются на второй план, а люди действуют так, чтобы система работала с их точки зрения. 📁Скачай файл и узнай сколько ты теряешь денег + чек лист контроля персонала от БарЧек/BarCheck ФАЙЛ ТУТ ➡️ https://t.me/checkaudit_bot Новости и истории из мира баров ➡️ https://t.me/barchecknews