КАК ПРИГОТОВИТ ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ. ШАШЛЫК ПЕЧЕНЬ В ДУХОВ

Шашлык из говяжьей печени в бараньем жиру: экзотический африканский рецепт. Данное блюдо относится к марокканской кухне. Этот традиционный рецепт готовят на праздник Курба-Байрам. Печень можно использовать и баранью, и говяжью. Можно не ждать наступления праздника, а просто порадовать своих гостей необычным угощением. Шашлык из говяжьей печени в духовке надо готовить при температуре 300 °C, а шашлык из другого мяса — при 230–240 °C. Благодаря сильному нагреву мясо покроется румяной корочкой, а внутри останется сочным: из него не выпарится жидкость. Поставьте шашлык в разогретую духовку на 20–30 минут.