«Северный цветочный никтар» из цветов Иван-чая и Меду?
Nordlig blomsternektar av geitrams- og mjødurtblomster Når sommeren er på sitt varmeste, er det den perfekte tiden for å lage hjemmelagde drikker av friske markblomster. En av de beste sommerdrikkene er en forfriskende og aromatisk skandinavisk drikk laget av blomster fra geitrams (Ivan-te) og mjødurt. Den har ikke bare en vakker farge, men også en mild smak av eng-honning, med et lett syrlig preg fra sitron. Dette er en moderne versjon av gamle blomsteruttrekk, der vi i stedet for gamle konserveringsmetoder bruker sitronsyre eller fersk sitronsaft. --- Ingredienser (til én liter): 100 gram friske geitramsblomster (Ivan-te) 50 gram mjødurtblomster 1 liter vann 700–800 gram sukker opptil 20 gram sitronsyre eller saften av 5 sitroner (mengden avhenger av hvor syrlig du ønsker drikken) --- Slik gjør du: 1. Plukk friske blomsterstander av geitrams og mjødurt i tørt, solrikt vær, langt unna trafikkerte veier. 2. Kok opp vannet, tilsett sukker og sitronsyre (eller ferskpresset sitronsaft). Avkjøl til 70–80 °C. Sitronen vil gi en frisk sitrusduft. 3. Legg blomstene i en stor beholder og hell den varme sukkerlaken over. 4. Dekk beholderen med et rent kjøkkenhåndkle eller gasbind, og la stå i 3 døgn i romtemperatur. 5. Sil deretter drikken, fyll på flasker og oppbevar i kjøleskap eller steriliser flaskene for lengre holdbarhet. Servering: Fortynn med vann eller kullsyreholdig vann etter smak, tilsett isbiter og en skive sitron. --- Helsefordeler og forholdsregler: Geitrams (Ivan-te) er kjent for sine beroligende og betennelsesdempende egenskaper. Den kan hjelpe ved milde søvnproblemer og roe ned nervøs spenning. Som med alle urtedrikker anbefales det ikke å drikke store mengder dersom man har tendens til lavt blodtrykk eller individuell intoleranse. Mjødurt inneholder naturlige salisylater — stoffer med lignende effekt som aspirin. De har mild smertestillende og febernedsettende virkning, og bidrar til å tynne blodet, noe som er særlig verdifullt for eldre som forebygging mot blodpropp og hjerte- og karsykdommer. Personer med allergi mot aspirin eller blodkoaguleringsforstyrrelser bør derimot være forsiktige og ikke overskride anbefalt mengde. #иванчай #иванчайтрава #чай #ферментация #Иван #народнаямедицина #таволга #медунка #кипрей #лобазник «Северный цветочный никтар» из цветов Иван-чая и Медунки Когда лето в самом разгаре, самое время готовить домашние напитки из свежих полевых цветов. Один из лучших летних напитков — освежающий и ароматный скандинавский напиток из цветов кипрея (Иван-чая) и таволги (медунки). Он не только красивого цвета, но и с мягким вкусом лугового мёда, с лёгкой кислинкой от лимона. Это современная версия старинных цветочных настоев, где вместо старых способов консервации мы используем лимонную кислоту или сок лимона. Ингредиенты (на один литр): 100 грамм свежих цветков кипрея он же Иван-чай 50 грамм цветков таволги она же медунка или лобазник 1 литр воды Семсот восемьсот грамм сахара До 20 грамм лимонной кислоты или сок 5 лимонов Все зависит как вы любите кисленькое Как приготовить: Сначала Соберите свежие сацветия кипрея и медунки в сухую солнечную погоду, подальше от дорог. Второе. Вскипятите воду, добавьте сахар и лимонную кислоту (или сок лимона). Остудите до 70 80 °C. Если добавить лимон он придаст цитрусовый аромат Третье. В большую ёмкость положите цветы, залейте горячим сиропом. Четвертое. Накройте марлей и оставьте на 3 дня при комнатной температуре. И наконец, Про́цедите, разлейте по бутылкам и храните в холодильнике или простерлезуйте для длительного хранения. Перед подачей разбавьте водой или газированной водой по вкусу, добавьте лёд и ломтик лимона.
Nordlig blomsternektar av geitrams- og mjødurtblomster Når sommeren er på sitt varmeste, er det den perfekte tiden for å lage hjemmelagde drikker av friske markblomster. En av de beste sommerdrikkene er en forfriskende og aromatisk skandinavisk drikk laget av blomster fra geitrams (Ivan-te) og mjødurt. Den har ikke bare en vakker farge, men også en mild smak av eng-honning, med et lett syrlig preg fra sitron. Dette er en moderne versjon av gamle blomsteruttrekk, der vi i stedet for gamle konserveringsmetoder bruker sitronsyre eller fersk sitronsaft. --- Ingredienser (til én liter): 100 gram friske geitramsblomster (Ivan-te) 50 gram mjødurtblomster 1 liter vann 700–800 gram sukker opptil 20 gram sitronsyre eller saften av 5 sitroner (mengden avhenger av hvor syrlig du ønsker drikken) --- Slik gjør du: 1. Plukk friske blomsterstander av geitrams og mjødurt i tørt, solrikt vær, langt unna trafikkerte veier. 2. Kok opp vannet, tilsett sukker og sitronsyre (eller ferskpresset sitronsaft). Avkjøl til 70–80 °C. Sitronen vil gi en frisk sitrusduft. 3. Legg blomstene i en stor beholder og hell den varme sukkerlaken over. 4. Dekk beholderen med et rent kjøkkenhåndkle eller gasbind, og la stå i 3 døgn i romtemperatur. 5. Sil deretter drikken, fyll på flasker og oppbevar i kjøleskap eller steriliser flaskene for lengre holdbarhet. Servering: Fortynn med vann eller kullsyreholdig vann etter smak, tilsett isbiter og en skive sitron. --- Helsefordeler og forholdsregler: Geitrams (Ivan-te) er kjent for sine beroligende og betennelsesdempende egenskaper. Den kan hjelpe ved milde søvnproblemer og roe ned nervøs spenning. Som med alle urtedrikker anbefales det ikke å drikke store mengder dersom man har tendens til lavt blodtrykk eller individuell intoleranse. Mjødurt inneholder naturlige salisylater — stoffer med lignende effekt som aspirin. De har mild smertestillende og febernedsettende virkning, og bidrar til å tynne blodet, noe som er særlig verdifullt for eldre som forebygging mot blodpropp og hjerte- og karsykdommer. Personer med allergi mot aspirin eller blodkoaguleringsforstyrrelser bør derimot være forsiktige og ikke overskride anbefalt mengde. #иванчай #иванчайтрава #чай #ферментация #Иван #народнаямедицина #таволга #медунка #кипрей #лобазник «Северный цветочный никтар» из цветов Иван-чая и Медунки Когда лето в самом разгаре, самое время готовить домашние напитки из свежих полевых цветов. Один из лучших летних напитков — освежающий и ароматный скандинавский напиток из цветов кипрея (Иван-чая) и таволги (медунки). Он не только красивого цвета, но и с мягким вкусом лугового мёда, с лёгкой кислинкой от лимона. Это современная версия старинных цветочных настоев, где вместо старых способов консервации мы используем лимонную кислоту или сок лимона. Ингредиенты (на один литр): 100 грамм свежих цветков кипрея он же Иван-чай 50 грамм цветков таволги она же медунка или лобазник 1 литр воды Семсот восемьсот грамм сахара До 20 грамм лимонной кислоты или сок 5 лимонов Все зависит как вы любите кисленькое Как приготовить: Сначала Соберите свежие сацветия кипрея и медунки в сухую солнечную погоду, подальше от дорог. Второе. Вскипятите воду, добавьте сахар и лимонную кислоту (или сок лимона). Остудите до 70 80 °C. Если добавить лимон он придаст цитрусовый аромат Третье. В большую ёмкость положите цветы, залейте горячим сиропом. Четвертое. Накройте марлей и оставьте на 3 дня при комнатной температуре. И наконец, Про́цедите, разлейте по бутылкам и храните в холодильнике или простерлезуйте для длительного хранения. Перед подачей разбавьте водой или газированной водой по вкусу, добавьте лёд и ломтик лимона.