Заварной крем
Самый идеальный рецепт заварного крема👍🏻 Сохраняете ❤️ Ингредиенты: 1. Желтки -10 шт; 2. Сахар -230 г; 3. Кукурузный крахмал -80 г; 4. Молоко 3,5% - 700 мл; 5. Сливочное масло 82,5%-380 г; 6. Сгущенное молоко - 150 г. Приготовим вкусный заварной крем без сливок. Крем идеально подходит для тартов и особенно для торта «медовик» После холодильника отлично держит форму. Давайте готовить 👌🏻 К желткам добавляем сахар и кукурузный крахмал. Выливаем немного молока, чтобы все объединилось. Разогреваем молоко. Доводим до кипения, но не кипятим. По чуть-чуть выливаем желтковую массу в горячее молоко, активно помешивая. Не переставая перемешивать доводим массу до густого состояния. По градусам нужно довести до 80-82 градусов, не на сильном огне. Накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем остывать до комнатной температуры (это важно!). После, взбиваем мягкое сливочное масло до пышной белой массы, ручным миксером 3-4 минуты. Добавляем сначала сгущенное молоко. А после по чуть-чуть добавляем заварной крем. Взбивать долго не нужно, чем больше взбиваете , тем он жиже получается. Готовый крем лучше всего оставить в холодильнике минимум на час. А в принципе можно использовать сразу же. Не забудьте сохранить данное видео и оставить комментарий, если видео было полезным. Автор :@recepti_umm_salma
Самый идеальный рецепт заварного крема👍🏻 Сохраняете ❤️ Ингредиенты: 1. Желтки -10 шт; 2. Сахар -230 г; 3. Кукурузный крахмал -80 г; 4. Молоко 3,5% - 700 мл; 5. Сливочное масло 82,5%-380 г; 6. Сгущенное молоко - 150 г. Приготовим вкусный заварной крем без сливок. Крем идеально подходит для тартов и особенно для торта «медовик» После холодильника отлично держит форму. Давайте готовить 👌🏻 К желткам добавляем сахар и кукурузный крахмал. Выливаем немного молока, чтобы все объединилось. Разогреваем молоко. Доводим до кипения, но не кипятим. По чуть-чуть выливаем желтковую массу в горячее молоко, активно помешивая. Не переставая перемешивать доводим массу до густого состояния. По градусам нужно довести до 80-82 градусов, не на сильном огне. Накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем остывать до комнатной температуры (это важно!). После, взбиваем мягкое сливочное масло до пышной белой массы, ручным миксером 3-4 минуты. Добавляем сначала сгущенное молоко. А после по чуть-чуть добавляем заварной крем. Взбивать долго не нужно, чем больше взбиваете , тем он жиже получается. Готовый крем лучше всего оставить в холодильнике минимум на час. А в принципе можно использовать сразу же. Не забудьте сохранить данное видео и оставить комментарий, если видео было полезным. Автор :@recepti_umm_salma