Террин из говядины

Французский говяжий террин — сочное запечённое мясо в форме, с ароматом специй и сладкой ноткой моркови. Идеален для бутербродов или праздничной нарезки Ингредиенты: Говядина 700 г (лучше всего длиннейшая мышца) Бекон 200 г Морковь 1 средняя (150–200 г) Коричневый чеснок 5–7 зубчиков (примерно 1 головка) Молотый кориандр 1/2 ч. л. Желатин 5 г Чёрный перец Соль Оливковое масло