Ингредиенты • 1-1,5 кг мякоти свинины • 5 зубчиков чеснока • 3 ст л горчицы (можно в зернах) • 30 мл растительного масла • Соль, перец • 2л воды • 5-7 горошин душистого перца • 10-15 горошин черного перца • 3 лавровых листа • 100гр соли • 1 ст л сушеных трав П Р И Г О Т О В Л Е Н И Е : 1. Готовим рассол: в воду добавить душистый и черный перец, лавровый лист, травы, соль. 2. Довести до кипения, кипятить 2- 3 минуты. Остудить до комнатной температуры. 3. Мясо выложить в форму. Залить рассолом и накрыть крышкой, поставить в холодильник на 2-3 суток. 4. Через 2- 3 дня нашпиговать чесноком мясо и обмазать горчицей с растительным маслом 5. Мясо обернуть фольгой и поставить выпекаться при 180 градусах 1,5-2 часа. 6. Готовое мясо достать из фольги и дать ему полежать в течение 30 минут