Просто и сытно

День немецкой кухни прошел в Хабаровске. В рамках фестиваля-конкурса «Кухня без границ», гостей встречал ресторан «Берфест». Не мог пропустить такое событие Виктор Янцен. Типичный представитель культуры Германии, родился в России в семье чистокровных немцев. Чтобы удивить дорогих гостей, повара решили внести в меню нестандартное для их национальной культуры блюдо - дальневосточную рыбу - в сыром виде.