Готовим борщ с закрытыми глазами

Готовим авторский борщ с "закрытыми" глазами. Ингредиенты всем известны и расписывать в деталях нет смысла. Единственное можно отметить - используется квашенная капуста и столовая ложка сахара. Лучшее блюдо получается только в хорошем настроении. Любое приготовление пищи приравнивается к творческому процессу и можно сравнить с медитацией. Главное делать задуманное без каких либо замешательств. Приятного просмотра и приятного аппетита. Кстати, кто добавляет уксус в борщ и зачем?