Ванильный заварной английский соус

Ванильный заварной соус - вкуснейшая добавка к десертам, сладким пирогам, блинчикам, вафлям, свежим ягодам и фруктам. Очень нежно. Очень вкусно. Отлично дополняет, например, https://youtu.be/r6qnIzU2jXk Ингредиенты: - 150 мл молока - 150 мл сливок (любой жирности) - 3 желтка - 50 г сахарной пудры или сахара (примерно 1/4 стакана) - 1 ч.л. ванильного сахара Приготовление: 1. Сливки, молоко и ванильный сахар довести до закипания, но не кипятить, отставить на 5 минут для остывания. 2. Желтки взбить с сахаром. 3. Постепенно в желтковую смесь влить молоко, непрерывно помешивая. 4. На водяной бане прогреть смесь, постоянно помешивая, в течение 3 - 5 минут до желаемой густоты. Когда на ложке можно провести линию, соус готов. Остудить и наслаждаться)