МОРКОВНЫЙ КЕКС со сливочно-лаймовым кремом//тонкости
#мокровныйкекс #морковныйторт #морковь_рецепты Морковный пирог пользуется особой любовью американцев: они даже придумали в честь него праздник — День морковного пирога (National Carrot Cake Day), который отмечается 3 февраля. Но появилось лакомство не за океаном, а в Великобритании, причем, как говорится, не от хорошей жизни. Произошло это после окончания Второй мировой войны, когда с продуктами, особенно с сахаром, было непросто, зато консервированной моркови было более чем достаточно. Поэтому британское правительство дало указание всем СМИ провести масштабную компанию, призванную возвести полезные свойства корнеплода в превосходную степень, и настойчиво рекомендовать его к употреблению. Кондитеры, которые по вышеобозначенным причинам терпели убытки, схватились за идею, как за спасательный круг, и стали добавлять морковку в рецепты разнообразной выпечки. Уже потом слава carrot cake докатилась и до Америки, местные диетологи отметили его пониженную калорийность, и пирог начал свое победное шествие по этой стране. Что ж, вполне заслуженно! Морковный пирог имеет необычную текстуру, приятную сочность и насыщенный вкус, который нравится очень многим! Если вы ещё ни разу не пекли морковный торт и немного остерегаетесь морковной выпечки, советую начать с малых форм. Например, с вот таких кексов. Морковные кексы состоят из одних лишь достоинств: ароматно, пикантно и безумно вкусно, да и готовятся на удивление совсем не сложно. А ещё морковные кексы практически всегда получаются. Морковь в кексах совсем не даёт морковного вкуса, как могут подумать некоторые любители чаепития с вкусной выпечкой. Морковь даёт текстуру и влажную серединку. Ну, и красивый цвет ещё. Морковные кексы можно подавать и без крема, лишь слегка присыпанные сахарной пудрой, но с кремом кексы превращаются в настоящие пирожные, да и вкусовая гармония играет совсем другими красками. Вообщем, пробуйте, экспериментируйте, я уверена, Вам понравится морковная выпечка! РЕЦЕПТ: Для кекса: • морковь 250 г (= 2 крупные моркови) • орехи грецкие 150 г • сахар коричневый 100 г • мука 1 стакан • масло растительное рафинированное 0,75 стакана • яйца 2 штуки • разрыхлитель 1 ч. ложка • сода 0,5 ч. ложки • соль 0,5 ч. ложки • корица 1 ч. ложка • мускатный орех 0,5 ч. ложки • сушеный тертый имбирь 0,5 ч. ложки • ванильный экстракт по вкусу Для крема: • 250 гр. сливочного сыра • 100 гр. сливок 33% жирности • 100 гр. сахарной пудры • 1 лайм Приятного просмотра! Живите со вкусом! Подписывайтесь на мой канал КОРОЛЕВА КАПУСТЫ и мы будем вместе познавать секреты садоводства, земледелия и кулинарии! Оставляйте свои комментарии, делитесь своим опытом, наблюдениями и открытиями! Заходите также на мои странички в соц. сетях, там много актуальной информации о садоводстве и кулинарии: F A C
#мокровныйкекс #морковныйторт #морковь_рецепты Морковный пирог пользуется особой любовью американцев: они даже придумали в честь него праздник — День морковного пирога (National Carrot Cake Day), который отмечается 3 февраля. Но появилось лакомство не за океаном, а в Великобритании, причем, как говорится, не от хорошей жизни. Произошло это после окончания Второй мировой войны, когда с продуктами, особенно с сахаром, было непросто, зато консервированной моркови было более чем достаточно. Поэтому британское правительство дало указание всем СМИ провести масштабную компанию, призванную возвести полезные свойства корнеплода в превосходную степень, и настойчиво рекомендовать его к употреблению. Кондитеры, которые по вышеобозначенным причинам терпели убытки, схватились за идею, как за спасательный круг, и стали добавлять морковку в рецепты разнообразной выпечки. Уже потом слава carrot cake докатилась и до Америки, местные диетологи отметили его пониженную калорийность, и пирог начал свое победное шествие по этой стране. Что ж, вполне заслуженно! Морковный пирог имеет необычную текстуру, приятную сочность и насыщенный вкус, который нравится очень многим! Если вы ещё ни разу не пекли морковный торт и немного остерегаетесь морковной выпечки, советую начать с малых форм. Например, с вот таких кексов. Морковные кексы состоят из одних лишь достоинств: ароматно, пикантно и безумно вкусно, да и готовятся на удивление совсем не сложно. А ещё морковные кексы практически всегда получаются. Морковь в кексах совсем не даёт морковного вкуса, как могут подумать некоторые любители чаепития с вкусной выпечкой. Морковь даёт текстуру и влажную серединку. Ну, и красивый цвет ещё. Морковные кексы можно подавать и без крема, лишь слегка присыпанные сахарной пудрой, но с кремом кексы превращаются в настоящие пирожные, да и вкусовая гармония играет совсем другими красками. Вообщем, пробуйте, экспериментируйте, я уверена, Вам понравится морковная выпечка! РЕЦЕПТ: Для кекса: • морковь 250 г (= 2 крупные моркови) • орехи грецкие 150 г • сахар коричневый 100 г • мука 1 стакан • масло растительное рафинированное 0,75 стакана • яйца 2 штуки • разрыхлитель 1 ч. ложка • сода 0,5 ч. ложки • соль 0,5 ч. ложки • корица 1 ч. ложка • мускатный орех 0,5 ч. ложки • сушеный тертый имбирь 0,5 ч. ложки • ванильный экстракт по вкусу Для крема: • 250 гр. сливочного сыра • 100 гр. сливок 33% жирности • 100 гр. сахарной пудры • 1 лайм Приятного просмотра! Живите со вкусом! Подписывайтесь на мой канал КОРОЛЕВА КАПУСТЫ и мы будем вместе познавать секреты садоводства, земледелия и кулинарии! Оставляйте свои комментарии, делитесь своим опытом, наблюдениями и открытиями! Заходите также на мои странички в соц. сетях, там много актуальной информации о садоводстве и кулинарии: F A C