У мяса по-орловски богатая история. Это блюдо для графа Орлова готовил французский повар Урбан Дюбуа. Именно поэтому «мясо по-французски» и «мясо по-орловски» — синонимы. С годами появились разные интерпретации блюда, но все изумительно вкусные! Одну из них предлагаем к праздничному столу в канун старого Нового года.