«Советские торты и пирожные», Александр Селезнев
Вы помните запах торта «Прага» на праздничном столе? Или как в детстве выпрашивали ту самую «Сказку» или ореховое колечко? Эти десерты — не просто еда, это наши самые светлые воспоминания. Легендарный кондитер Александр Селезнев — всемирно известный шеф-повар, абсолютный чемпион России по кондитерскому мастерству, лауреат Кубка мира по кулинарии, владелец и шеф-кондитер легендарной кондитерской Riviera Monte Carlo в Монако, теле- и радиоведущий, обладатель дипломов кулинарных школ Франции, Швейцарии и Бельгии, автор десятков бестселлеров, разошедшихся тиражом более 1 000 000 экземпляров, в новом издании бестселлера «Советские торты и пирожные» воссоздал 70 культовых рецептов тортов и пирожных, бережно адаптировав их для современной кухни. Что вас ждет внутри? ✅ Те самые ГОСТовские шедевры: от «Ленинградского» до «Курабье». ✅ Редкие рецепты «Журавушки» и «Ярославны». ✅ Простые и понятные инструкции от абсолютного чемпиона России по кондитерскому мастерству. «Включаем старую песню, ставим фоном советский фильм, открываем книгу — и отправляемся в кулинарное путешествие в прошлое, — говорит Александр Селезнев. — В ту самую уютную и душевную эпоху, от которой на сердце становится немного теплее».
Вы помните запах торта «Прага» на праздничном столе? Или как в детстве выпрашивали ту самую «Сказку» или ореховое колечко? Эти десерты — не просто еда, это наши самые светлые воспоминания. Легендарный кондитер Александр Селезнев — всемирно известный шеф-повар, абсолютный чемпион России по кондитерскому мастерству, лауреат Кубка мира по кулинарии, владелец и шеф-кондитер легендарной кондитерской Riviera Monte Carlo в Монако, теле- и радиоведущий, обладатель дипломов кулинарных школ Франции, Швейцарии и Бельгии, автор десятков бестселлеров, разошедшихся тиражом более 1 000 000 экземпляров, в новом издании бестселлера «Советские торты и пирожные» воссоздал 70 культовых рецептов тортов и пирожных, бережно адаптировав их для современной кухни. Что вас ждет внутри? ✅ Те самые ГОСТовские шедевры: от «Ленинградского» до «Курабье». ✅ Редкие рецепты «Журавушки» и «Ярославны». ✅ Простые и понятные инструкции от абсолютного чемпиона России по кондитерскому мастерству. «Включаем старую песню, ставим фоном советский фильм, открываем книгу — и отправляемся в кулинарное путешествие в прошлое, — говорит Александр Селезнев. — В ту самую уютную и душевную эпоху, от которой на сердце становится немного теплее».