🍓Нет слов, как это вкусно! И торта не надо /Пирог Клубничный с творожным кремом и вареньем
Нежнейший пирог с клубникой и сливочным кремом, который после охлаждения превращается почти в настоящий торт! Мягкое лимонное тесто, ягоды, сливочный крем и клубничное варенье- Это просто невероятная вкуснота! Обязательно попробуйте приготовить ❤️ 📌 Форма: 20×20 см Для теста: • сливочное масло — 120 г • сахар —100- 120 г • яйца — 2 шт. • молоко — 80 мл • мука — 200 г • разрыхлитель — 2 ч. л. • щепотка соли • щепотка ванилина • цедра 1 лимона • клубника — 250 г Для крема: • творожный сыр — 120 г • сгущённое молоко — 80–100 г • лимонный сок — 1–2 ч. л. Для клубничного варенья ( топпинга): • клубника — 120 г • сахар — 1–2 ст. л. По желанию: • 1 ч. л. крахмала — если хотите более густой топпинг 🍓 Приготовление: Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, солью, ванилином и цедрой лимона до пышной светлой массы. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Муку заранее смешать с разрыхлителем. Добавить часть муки, затем молоко и оставшуюся муку. Перемешать до однородного кремового теста. Клубнику помыть, хорошо обсушить и нарезать крупными кусочками. Плотная ягода лучше всего подходит для выпечки. Форму застелить пергаментом. Я всегда смачиваю пергамент водой — тогда он идеально ложится в форму без лишних складок и ничего не нужно вырезать. Выложить тесто, разровнять и распределить клубнику сверху, слегка утапливая её в тесто. Выпекать при 180°C примерно 40 минут до красивой золотистой корочки. Дать пирогу немного остыть. Для крема- смешать творожный сыр, сгущённое молоко и лимонный сок до нежной однородной массы. Для топпинга мелко нарезать клубнику, добавить сахар и проварить несколько минут до лёгкого загустения. Если хотите более густой вариант — можно добавить 1 ч. л. крахмала. Полностью остудить топпинг. Сверху на пирог выложить крем, распределить по поверхности, добавить клубничный топпинг и сделать красивые разводы зубочисткой. Сгущённое молоко в креме можно заменить сахарной пудрой, мёдом или густой сметаной по вкусу. Также очень вкусно получается с натуральным густым йогуртом или сливками, смешанными с творожным сыром. ❄️ Самый важный момент! Обязательно полностью остудите десерт, а затем охладите несколько часов в холодильнике. Именно тогда он становится особенно нежным, сливочным и невероятно вкусным! 📌 Какие ягоды можно использовать: • клубнику • малину • чернику • голубику • вишню • смородину • ежевику Можно даже смешивать ягоды между собой ❤️ 📌 Нюансы приготовления: • масло должно быть мягким, но не растопленным • ягоды обязательно обсушить • не перебивайте тесто после добавления муки • крем наносите только на слегка остывший пирог • топпинг обязательно остудить перед нанесением • хранить десерт лучше в холодильнике 💛 Советы от Виктории: • если нет творожного сыра — используйте отвешенную сметану • если нет крахмала — просто чуть дольше уварите ягоды • для более яркого вкуса можно добавить немного лимонной цедры и в крем. Если вам понравился рецепт — обязательно подписывайтесь на канал, ставьте лайк и пишите в комментариях, с какими ягодами вы бы приготовили такой десерт 🍓✨ #пирогсклубникой #ягодныйдесерт #клубничныйпирог #десерткчаю #выпечка #пирог #клубника #домашняявыпечка #рецепты #простыерецепты #вкуснодома #десерт #торт #летнийдесерт #викапростыерецепты
Нежнейший пирог с клубникой и сливочным кремом, который после охлаждения превращается почти в настоящий торт! Мягкое лимонное тесто, ягоды, сливочный крем и клубничное варенье- Это просто невероятная вкуснота! Обязательно попробуйте приготовить ❤️ 📌 Форма: 20×20 см Для теста: • сливочное масло — 120 г • сахар —100- 120 г • яйца — 2 шт. • молоко — 80 мл • мука — 200 г • разрыхлитель — 2 ч. л. • щепотка соли • щепотка ванилина • цедра 1 лимона • клубника — 250 г Для крема: • творожный сыр — 120 г • сгущённое молоко — 80–100 г • лимонный сок — 1–2 ч. л. Для клубничного варенья ( топпинга): • клубника — 120 г • сахар — 1–2 ст. л. По желанию: • 1 ч. л. крахмала — если хотите более густой топпинг 🍓 Приготовление: Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, солью, ванилином и цедрой лимона до пышной светлой массы. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Муку заранее смешать с разрыхлителем. Добавить часть муки, затем молоко и оставшуюся муку. Перемешать до однородного кремового теста. Клубнику помыть, хорошо обсушить и нарезать крупными кусочками. Плотная ягода лучше всего подходит для выпечки. Форму застелить пергаментом. Я всегда смачиваю пергамент водой — тогда он идеально ложится в форму без лишних складок и ничего не нужно вырезать. Выложить тесто, разровнять и распределить клубнику сверху, слегка утапливая её в тесто. Выпекать при 180°C примерно 40 минут до красивой золотистой корочки. Дать пирогу немного остыть. Для крема- смешать творожный сыр, сгущённое молоко и лимонный сок до нежной однородной массы. Для топпинга мелко нарезать клубнику, добавить сахар и проварить несколько минут до лёгкого загустения. Если хотите более густой вариант — можно добавить 1 ч. л. крахмала. Полностью остудить топпинг. Сверху на пирог выложить крем, распределить по поверхности, добавить клубничный топпинг и сделать красивые разводы зубочисткой. Сгущённое молоко в креме можно заменить сахарной пудрой, мёдом или густой сметаной по вкусу. Также очень вкусно получается с натуральным густым йогуртом или сливками, смешанными с творожным сыром. ❄️ Самый важный момент! Обязательно полностью остудите десерт, а затем охладите несколько часов в холодильнике. Именно тогда он становится особенно нежным, сливочным и невероятно вкусным! 📌 Какие ягоды можно использовать: • клубнику • малину • чернику • голубику • вишню • смородину • ежевику Можно даже смешивать ягоды между собой ❤️ 📌 Нюансы приготовления: • масло должно быть мягким, но не растопленным • ягоды обязательно обсушить • не перебивайте тесто после добавления муки • крем наносите только на слегка остывший пирог • топпинг обязательно остудить перед нанесением • хранить десерт лучше в холодильнике 💛 Советы от Виктории: • если нет творожного сыра — используйте отвешенную сметану • если нет крахмала — просто чуть дольше уварите ягоды • для более яркого вкуса можно добавить немного лимонной цедры и в крем. Если вам понравился рецепт — обязательно подписывайтесь на канал, ставьте лайк и пишите в комментариях, с какими ягодами вы бы приготовили такой десерт 🍓✨ #пирогсклубникой #ягодныйдесерт #клубничныйпирог #десерткчаю #выпечка #пирог #клубника #домашняявыпечка #рецепты #простыерецепты #вкуснодома #десерт #торт #летнийдесерт #викапростыерецепты