Быстрый рецепт приготовления вкусных баклажанов на сковороде с капелькой масла - прекрасная основа для подачи с соусами на любой вкус Приготовление основы: 1. Слегка смазанные маслом баклажаны обжарить на разогретой сухой сковороде до румяной корочки, пока обжаривается одна сторона, можно так же смазать другую сторону. Перевернуть, посолить и затем влить 1/4 стакана воды, при желании можно плеснуть ст. ложку соевого соуса. Через 2 минуты баклажаны впитают всю жидкость. Проверяем и, если нужно ещё довести до готовности, добавляем ещё немного воды. Вариант 1. Сырный: сбрызнуть оливковым маслом и посыпать тёртым пармезаном. Вариант 2. Хрустящий: отличное сочетание йогуртового соуса и смеси сухарей с сыром и чесноком. Вариант 3. Острый: йогуртовый соус и лазджан по вкусу. Вариант 4. Горчичный. В йогуртовый соус добавить ложечку дижонской горчицы, получается интересный оттенок вкуса. Вариант 5 "Капрезе": к помидорам добавить базилик (свежий или сушеный), сбрызнуть оливковым маслом, добавить сыр или творожный, или козий, или фету и сбрызнуть бальзамическим соусом. #easyrecipe #aubergine #eggplantrecipe #easyrecipeinhome