Для 4 л. супа возьмите: 100гр. нута, 5-6 больших шт.картофеля, 2-3 помидора, 3 луковицы, 1 кг. баранины( с костью), куркума, базилик, перец, соль, кинза. Для фрикаделек (кюфты): 500гр. говядины или баранины, 1 луковицу, 1 яйцо, соль, перец, сушеную мяту, базилик, (айва, слива, курага- по желанию, для начинки фрикаделек).