Продукты: Курица - 700 гр. Перловая крупа - 250 гр. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Картофель - 1 шт. Молоко - 500 мл. Растит масло - 20 гр. (1 ст.л.) Кориандр, кумин, куркума (молотые) - по 1 ч.л. кинза - по 0,5 пучку. Вода для бульона - 2 л. Соль, перец - по вкусу. Перловку и курицу промойте и положите в кастрюлю, залейте воды и нужно варить примерно 1 час до готовности перловки. Если перловку заранее замочить то время приготовления уменьшиться… Лук нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Морковь и картофель натрите на тёрке и добавьте к луку! Затем в бульон добавьте поджарку и нарезанную курицу. В другой кастрюльке залейте масло. Всыпьте кориандр, кумин и куркуму, перемешайте и влейте пол литра молока и доведите до кипения. Затем нужно влить молочно-прямную смесь в бульон к перловке и добавить зелень и прогрейте суп в течение 10/12 минут. Получится пряный густой суп!