Как определить пик созревания пшеничной закваски и дл

🍞 Бесплатный мини-курс "Легкий старт в выпечке хлеба" ➡️ https://salebot.site/8541ed2051b33832bea1fee2a32d6d14_1?utm_source=youtube 🍞 Хлебная корзина ➡️ https://ovoynova.com/korzina_hlebnaya?utm_source=youtube 🍞 Еще больше бесплатных полезностей ➡️ https://ovoynova.com/taplink 📍 Мой канал в Дзен https://dzen.ru/profile/editor/ovoynova ******************************************* Как определить пик созревания пшеничной закваски и для чего это нужно? 🔸Сегодня хочу пояснить про пик пшеничной закваски. Если у вас есть готовая закваска, то вы можете ее достать и вместе со мной рассмотреть внешний вид. Готовая закваска увеличивается в объёме в два и более раза, сверху образуется небольшая шапочка или поверхность может быть ровной. При этом заметна хорошая активность на поверхности. 🔸Смотрите видео до конца, я покажу вам созревшую закваску. Расскажу о перестоявшей и опавшей закваске, объясню почему нельзя такую закваску использовать для выпечки. #ШколаХлебаОльгиВойновой #ОльгаВойнова #школахлеба #выпечка #хлеб #выпечкахлеба #хлебназакваске #полезнаяеда #закваска #здороваяеда #правильноепитание #бездрожжевойхлеб #пекарь #полезныйхлеб #тесто #опара #зрелаязакваска #готовностьзакваски #пикзакваски #пшеничнаязакваска #зрелостьпшеничнойзакваски #выедениезакваски #ведениезакваски #домашняязакваска #пикзакваски #пикпшеничнойзакваски