муссовые пирожные "ПАСХАЛЬНЫЕ кролики" с малиновым ку?

Ингредиенты: (для мусса) сливки 36% (охлажденные) 250гр сахарная пудра 3-4ст/л желатин 2-2,5 ст/л вода (холодная) 50гр (для начинки) лимонный/малиновый курд 100гр (для шоколадного велюра) белый шоколад 50гр какао масло 70гр белый жирорастворимый краситель (для декора) бисквитный мох/живые цветы/пищевые красители..... Приятного аппетита!!!......