Рыбный суп Том ям в автоклаве
Этот суп точно станет настоящим хитом на вашей кухне! В тайской кухне есть очень популярный рыбный суп Том ям. В его основе используется одноименная пикантная паста с ароматными специями в составе. Мы решили адаптировать традиционный рецепт этого блюда, чтобы вы смогли приготовить его в автоклаве! Насыщенный азиатский суп поможет вам согреться в холодное время года! ❄ РЫБНЫЙ СУП ТОМ ЯМ: Рыба филе (треска, хек, пикша) 100г Томаты 50 г Лук 50 г Паста Том Ям 10 г Соль 5 г Сахар 10 г Перец Чили 3 г Молоко кокосовое 100 г Бульон куриный 100 г Вешенки 60 г Масло растительное 10 г Рис круглый 15 г Способ приготовления: Рыбу режем кубиком, томаты дольками, лук мелким кубиком, обжариваем на растительном до полуготовности, вешенки очищаем, рвём на крупные волокна. Перец чили режем слайсами. Смешиваем куриный бульон с кокосовым молоком, пастой Том ям, солью и сахаром. Доводим до кипения. В банку укладываем все ингредиенты, добавляем (по желанию) промытый рис, заливаем бульоном, закрываем крышкой, загружаем в автоклав. Температура приготовления 120 градусов, время 40 минут. Белки 24,7, жиры 31,6, углеводы 38,7 калорийность 544.
Этот суп точно станет настоящим хитом на вашей кухне! В тайской кухне есть очень популярный рыбный суп Том ям. В его основе используется одноименная пикантная паста с ароматными специями в составе. Мы решили адаптировать традиционный рецепт этого блюда, чтобы вы смогли приготовить его в автоклаве! Насыщенный азиатский суп поможет вам согреться в холодное время года! ❄ РЫБНЫЙ СУП ТОМ ЯМ: Рыба филе (треска, хек, пикша) 100г Томаты 50 г Лук 50 г Паста Том Ям 10 г Соль 5 г Сахар 10 г Перец Чили 3 г Молоко кокосовое 100 г Бульон куриный 100 г Вешенки 60 г Масло растительное 10 г Рис круглый 15 г Способ приготовления: Рыбу режем кубиком, томаты дольками, лук мелким кубиком, обжариваем на растительном до полуготовности, вешенки очищаем, рвём на крупные волокна. Перец чили режем слайсами. Смешиваем куриный бульон с кокосовым молоком, пастой Том ям, солью и сахаром. Доводим до кипения. В банку укладываем все ингредиенты, добавляем (по желанию) промытый рис, заливаем бульоном, закрываем крышкой, загружаем в автоклав. Температура приготовления 120 градусов, время 40 минут. Белки 24,7, жиры 31,6, углеводы 38,7 калорийность 544.