Идеальные маффины с черникой: рецепт как в пекарне!
Рецепт черничных маффинов в стиле пекарни Ингредиенты Для маффинов: мука универсальная — 2 стакана; разрыхлитель теста — 2 ч. л.; пищевая сода — 1 ч. л.; соль — ½ ч. л.; сахар — 1 стакан; растительное масло — ⅓ стакана; яйца — 2 шт.; свежая черника — 1¼ стакана; пахта (кисломолочный продукт) — ¾ стакана; ванильный экстракт — 2 ч. л. Для посыпки: сахар — ⅔ стакана; мука универсальная — ⅓ стакана; сливочное масло (холодное, нарезанное небольшими кусочками) — ¼ стакана; корица — ¼ ч. л. Способ приготовления Разогрейте духовку до 200 °C (400 °F). Подготовьте форму для маффинов: застелите её бумажными вкладышами и отставьте в сторону. В миске среднего размера смешайте первые четыре ингредиента (муку, разрыхлитель, соду и соль). Затем отделите примерно ¼ части сухой смеси и переложите в отдельную миску с черникой. Аккуратно перемешайте, чтобы ягоды покрылись смесью, и пока отставьте их в сторону. В большой миске взбейте яйца с сахаром до получения густой светлой массы. Добавьте растительное масло и ванильный экстракт, тщательно перемешайте. Затем введите сухую смесь и пахту, снова перемешайте до однородности. В конце аккуратно вмешайте в тесто чернику. С помощью большой ложки для мороженого разложите тесто по формочкам. Чтобы получились крупные маффины, заполняйте формы почти до верха. Если хотите сделать маффины поменьше, получится около 16 штук из всего объёма теста. Отставьте форму в сторону — пора заняться посыпкой. В небольшой миске соедините все ингредиенты для посыпки. С помощью кондитерского резака или вилки вмешайте сливочное масло в сухую смесь до образования крошек. Затем щедро распределите получившуюся посыпку по поверхности каждого маффина. Выпекайте маффины 20–25 минут — до полной готовности. После дайте им немного остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита! #рецепты
Рецепт черничных маффинов в стиле пекарни Ингредиенты Для маффинов: мука универсальная — 2 стакана; разрыхлитель теста — 2 ч. л.; пищевая сода — 1 ч. л.; соль — ½ ч. л.; сахар — 1 стакан; растительное масло — ⅓ стакана; яйца — 2 шт.; свежая черника — 1¼ стакана; пахта (кисломолочный продукт) — ¾ стакана; ванильный экстракт — 2 ч. л. Для посыпки: сахар — ⅔ стакана; мука универсальная — ⅓ стакана; сливочное масло (холодное, нарезанное небольшими кусочками) — ¼ стакана; корица — ¼ ч. л. Способ приготовления Разогрейте духовку до 200 °C (400 °F). Подготовьте форму для маффинов: застелите её бумажными вкладышами и отставьте в сторону. В миске среднего размера смешайте первые четыре ингредиента (муку, разрыхлитель, соду и соль). Затем отделите примерно ¼ части сухой смеси и переложите в отдельную миску с черникой. Аккуратно перемешайте, чтобы ягоды покрылись смесью, и пока отставьте их в сторону. В большой миске взбейте яйца с сахаром до получения густой светлой массы. Добавьте растительное масло и ванильный экстракт, тщательно перемешайте. Затем введите сухую смесь и пахту, снова перемешайте до однородности. В конце аккуратно вмешайте в тесто чернику. С помощью большой ложки для мороженого разложите тесто по формочкам. Чтобы получились крупные маффины, заполняйте формы почти до верха. Если хотите сделать маффины поменьше, получится около 16 штук из всего объёма теста. Отставьте форму в сторону — пора заняться посыпкой. В небольшой миске соедините все ингредиенты для посыпки. С помощью кондитерского резака или вилки вмешайте сливочное масло в сухую смесь до образования крошек. Затем щедро распределите получившуюся посыпку по поверхности каждого маффина. Выпекайте маффины 20–25 минут — до полной готовности. После дайте им немного остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита! #рецепты