На Руси блины изначально были не столько едой, сколько ритуальным блюдом, связанным с проводами зимы и встречей весны. Масленица, или Сырная неделя, зародилась в языческие времена как праздник в честь бога Велеса. Блины, символизирующие солнце, были обязательным угощением на праздничном столе.